차세대 비타민D, 요오드
by Lara Pizzorno, MDiv, MA, LMT, Chris Meletis, ND
Sustainable Engineering Services, Science & Technologies. 24 May 2009
https://lmreview.com/iodine-the-next-vitamin-d-part-i/
https://lmreview.com/iodine-the-next-vitamin-d-part-ii/
1. 요오드의 중요성
* 요오드는 갑상선호르몬 생성 뿐만 아니라 섬유낭종성 유방질환 및 유방암으로부터 보호하는 역할을 한다
* 요오드 결핍은 다른 암과 비만, ADHD, 정신질환, 섬유근육통을 포함한 건강 문제와 관련이 있다
* 성인에서 요오드 일일권장량인 하루 150mcg은 갑상선종을 예방하기 위해 필요한 최소한의 용량으로 최적의 건강유지에는 불충분한 용량
2. 요오드 결핍에 대한 위험성을 높이는 요인
* 식품산업 및 식습관의 변화
-식품산업에서 요오드 사용 감소, 요오드 함유 식품 섭취의 감소
* 요오드 흡수 억제제(Perchlorate, Nitrate, Thiocyanate)
* 환경오염(중금속)
2.1. 식품산업 및 식습관의 변화
* 마시는 물과 우유, 유제품과 요오드 소금, 제빵 산업에서 요오드가 사용되었지만 이 식품들에서 요오드 함량 감소
-제빵 반죽 컨디셔너로 요오드를 사용하였으나, 이는 독성물질인 브롬으로 대체되었다
-소금(요오드 첨가 소금) 섭취 제한으로 요오드 보충 감소
-해양오염으로 해조류의 요오드 함량 감소 및 중금속 증가
-토양오염으로 토양 및 농작물의 요오드 함량 감소
2.2. 요오드 흡수 억제제(Perchlorate, Nitrate, Thiocyanate)
* 요오드 이온(Iodide)은 NIS 수송 단백질을 통해 세포로 흡수
* 위 점막과 유방조직, 침샘, 자궁경부와 같은 다른 조직들 또한 요오드 활용
* 하지만 Perchlorate, Nitrate, Thiocyanate는 요오드보다 NIS에 대한 친화도가 강한 강력한 경쟁적 억제제이다
* Perchlorate 수치가 높은 여성에서 낮은 요오드 수치를 나타내었으며, 이러한 요오드 흡수 억제제는 T4 수치를 감소시키고 TSH 수치를 상승시킨다.
* Perchlorate는 향미증진제에서도 발견
그 외에도 로켓추진제와 제약에서도 사용
* Nitrate는 농약 제초제 및 질산 비료의 사용으로 농산물에서도 발견
* Thiocyanate는 흡연으로 발생
비-흡연자와 비교했을 때, 흡연자의 모유에서 Thiocyanate 농도가 4배 이상 높았다
3. 요오드 대사
* 섭취된 요오드 이온(Iodide)은 NIS를 통해 혈액에서 갑상선 및 다른 조직으로 수송
* 분자요오드(Iodine)는 촉진확산에 의하여 운반
* 갑상선으로 수송된 요오드 이온은 갑상선 호르몬 합성에 사용
* 갑상선 호르몬은 비활성 형태인 T4(90%) 및 활성형인 T3(10%)로 구성
* T4(비활성형)에서 T3(활성형)로의 전환은 셀레늄 의존 효소에 의해 발생
4. 요오드의 생리적 기능
* 기초대사를 포함한 대사기능
* 탄수화물 및 지방 대사
* 단백질 합성
* 뇌 발달
5. 뇌 기능에서 요오드의 효과
* T3는 시냅스 사이의 경계면에서 발견
* T3는 뇌에서의 serotonin과 norepinephrine 및 GABA(gamma-aminobutyric acid)의 양과 활성을 조절
* 따라서 요오드 결핍은 정신질환(자폐증, ADHD, 우울증)을 유발하는 요인이 될 수 있다
* 갑상선기능저하증은 기억력 저하, 작업효율 감소, 학습능력 저하와 관련
* 갑상선 호르몬은 중추신경계(CNS)의 유전자를 조절
6. 요오드의 항산화 작용과 위 질환과의 상관관계
* 요오드화물은 항산화 효과를 제공한다
* 15μM의 Iodide는 50μM의 비타민 C(아스코르브산)와 동등한 항산화효과를 가진다.
* 평균 소변 요오드 수치와 위암 발생률 사이에 상당한 상관관계를 가짐
* 주위 정상조직보다 암에 걸린 위 조직에서 요오드 수치가 더 낮음
* 갑상선종과 위암 사이에 상당한 연관성 확인
7. 유방건강과 요오드
* 요오드는 유방조직의 정상적인 성장발달과 유선을 보호하는 항-증식제로서의 역할을 한다
* 요오드 섭취가 높은 일본 여성들은 양성 및 암 유방질환의 발병률이 낮음
* 대조적으로 요오드 결핍은 암 위험성을 증가시키는 높은 성선호르몬 자극과 과에스트로겐증 상태(에스트론 및 에스트라디올 증가, 낮은 에스트리올 비율)를 유발
8. 분자요오드: 유방조직이 선호하는 요오드 형태
* I2(분자요오드)는 유방암 예방 및 치료에서 좋은 요오드 형태
* 사람의 암세포에서 증식을 억제시키고 세포자멸을 유도
* 양성과 암 모두에서 종양 형성의 크기와 발달을 억제
* 정상 유방조직이 아닌 유방 종양세포에만 선택적으로 세포사멸 효과
* 세포주기 정지와 세포사멸에 관여하는 세포경로를 활성화시키는 아라키돈산과 6-iodolactone에서 파생된 iodolactone 형성을 유도