요오드 결핍과 죽상동맥경화

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출처:www.pharmaceutical-networking.com/merck-mk-0524b-treatment-of-atherosclerosis/

요오드 결핍과 죽상경화

동맹경화와 요오드 결핍에 관한 이야기는 흥미롭다. 콜레스테롤 가설이 어떻게 시작되었는지로부터 이 이야기가 시작된다. 죽상경화증이 너무 많은 콜레스테롤이 함유된 식단에 의해 발생한다는 생각은 토끼를 대상으로 한 연구에서부터 시작되었다. 1911년 2명의 러시아 과학자는 토끼에게 고콜레스테롤 식이를 공급하고 토끼의 동맥을 검사한 결과 심각한 동맥 플라크를 발견하였다.

초식동물인 토끼는 동물로부터 유래한 콜레스테롤을 소화하고 대사하는 기능이 발달해 있지 않기 때문에 이 결과를 사람에 기반하여 추론하는 데는 문제가 있다; 토끼 체내에 있는 외부유래 콜레스테롤은 혈액에 쌓이게 된다; 초식동물의 세포는 이를 흡수 할 수 있는 생리기능이 없다. 이는 개와 다른 육식 동물에서 이루어진 동일한 유형의 연구결과에 의해서만 지지된다; 이러한 연구들은 동일한 결과를 생성하지 않았다.

그러나 여기엔 아주 흥미로운 트위스트가 하나 있다. 1933년 연구자들은 동맥경화를 예방할 수 있는지 보기 위해 다른 물질을 추가한 토끼 콜레스테롤 실험을 반복하였다. 그들은 다음과 같이 토끼들을 여러 그룹으로 분류하였다:

- 모든 토끼들에게 혈중콜레스테롤 수치를 높이는 고콜레스테롤 식이가 공급되었다.

- 대조군은 고콜레스테롤 식이만 공급되었다.

- 실험 그룹 1: 건조된 갑상선 추가공급

- 실험 그룹 2: thyroxin이나 T4 (synthroid) 추가 공급

- 실험 그룹 3: 요오드화칼륨 추가 공급

- 실험 그룹 4: 브롬화칼륨 및 염화칼륨 추가 공급

각 그룹의 결과는 다음과 같이 흥미로웠다:

- 대조군은 대동맥의 죽상경화증이 눈에 띄게 발생하였다.

- 고콜레스테롤과 thyroxine (T4)가 공급된 토끼는 경도에서 중도의 대동맥 죽상경화증이 발견되었다.

- 콜레스테롤이 풍부한 식이와 함께 건조된 갑상선이나 요오드가 공급된 토끼는 동맥경화 병변을 나타내지 않았다.

- 브롬화 칼륨이나 염화칼륨과 콜레스테롤이 공급된 토끼는 모두 뚜렷한 동맥경화증을 나타내었다. 다시말해, 요오드화칼륩의 효과는 브롬화칼륨이나 염화칼륨에서는 나타나지않았으며, 칼륨은 완화 요소가 아니다.

이 연구는 갑상선이나 요오드가 죽상동맥경화증 발달을 현저히 감소시킨다는 것을 보여주었다.

현재, 관상동맥 질환은 미국의 사망원인 1위이다. 위 연구로부터의 증거는 요오드가 부족한 미국인의 식단이 이 사망률에 기여할 수도 있음을 지적한다.

오늘날, 요오드 결핍은 세계적으로 증가하는 문제이다. 1970년에 미국인구의 2.6%가 결핍이었지만, 2005년에 그 수는 16.5%로 증가하였다.

이는 연방정부와 의료관계자들이 미국 대중들에게 소금 소비를 감소하도록 조언한 것이 일부 원인이기도 하다. 요오드화 염은 서방 식단의 주요 요오드 공급원이므로, 요오드 결핍도 유발하였다.

요오드 결핍의 또 다른 원인은 60년대 후반과 70년대의 상업적 제빵류와 유제품 속 요오드 감소/제거와 연관이 있다.

또한, 인간에게 유독한 브롬이 요오드를 방해하고 갑상선에서의 요오드 자리를 대체해왔다. 미국에서의 브롬화물 섭취와 노출은 지난 30년간 유의하게 증가해왔다.

예를 들어, 브롬은 항균제, 농약, 훈증제에서 발견될 수 있으며, 이러한 물질들은 전체 식료품의 70%에서 발견된다. EPA는 인간 모유 속 브롬양이 지난 10년간 10배 증가되었다고 말한다.

그리고 다른 질병도 요오드 부족에 기인할 수 있다. 지난 30년간 식이요오드가 50% 감소함에 따라, 갑상선암과 유방암도 유의하게 증가하였다.

여기 아주 흥미로운 사실이 하나있다: 일본은 매일 약 13mg의 요오드를 평균적으로 섭취하며 그들의 심장 질환, 암, 성인 및 영아 사망률은 선진국에서 가장 낮은 수준에 속한다. 이 모든 건강 요소에 대한 미국인의 사망률은 훨씬 더 높다.

2006년 미국 성인 사망율(AMR; 15세-60세사이의 사망률)은 109/1000이였다. 이는 건강상의 문제로 미국인 1000명당 109명이 61세 이전에 사망한다는 걸 의미한다. 일본의 AMR은 67이하이다.

요오드 섭취가 이 놀라운 차이의 원인일까? 그에 대한 답을 알 수 없지만, 일본인과 미국인들의 요오드 섭취와 건강 요인이 어떻게 다른지에 관한 더 많은 정보가 있다. 적어도 이러한 차이들에 관한 연구가 더 수행되어야 한다. 요오드는 천연 물질이며, 제약회사에 의해 특허화될 수 없기 때문에 이에 관한 연구결과를 우리가 보기까지는 시간이 조금 걸릴 수 있다.

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Iodine Deficiency and Atherosclerosis

The story of atherosclerosis and iodine deficiency is an interesting one. It begins with how the cholesterol hypothesis came about. The idea that atherosclerosis is caused by too much cholesterol in the diet began with a study of rabbits. In 1911, two Russian scientists fed rabbits a high cholesterol diet, and reported that upon examining the rabbits’ arteries, they found severe arterial plaque had developed. The problem with extrapolating these results to human subjects is that rabbits are plant eaters and have not evolved the physiology to digest and metabolize cholesterol which comes from animal flesh; it is not surprising that the foreign cholesterol in the rabbit bodies built up in the blood; there would be no physical mechanisms to absorb it. This is supported by the results of studies of the same type done on dogs and other carnivores; these studies did not produce the same results.

But here’s an interesting twist on this subject. In 1933, researchers repeated these rabbit cholesterol experiments but decided to add different substances to see if they could prevent the atherosclerosis. They divided the rabbits into several groups:

-All of the rabbits were fed a high cholesterol diet which resulted in the high blood levels of cholesterol.

-The control group of rabbits was only given the high cholesterol diet.

-Experimental group 1: the diet plus desiccated whole thyroid gland.

-Experimental group 2: the diet plus thyroxin or T4 (synthroid).

-Experimental group 3: the diet plus potassium iodide.

-Experimental groups 4 and 5: the diet plus potassium bromide and potassium chloride.

The results from each group were intriguing:

-Control rabbits fed cholesterol developed marked aortic atherosclerosis.

-Rabbits fed the cholesterol-rich diet and thyroxine (T4) showed slight to moderate aortic atherosclerosis.

-Rabbits fed the cholesterol-rich diet and either desiccated thyroid or iodine had NO atherosclerotic lesions.

-In the group of rabbits given the potassium bromide or potassium chloride and the cholesterol, all of the rabbits exhibited marked atherosclerosis. In other words, the effectiveness of potassium iodide was not shared by potassium bromide or potassium chloride, so potassium was not the mitigating factor.

The study showed that the presence of whole thyroid or iodine resulted in a marked decline in the development of atherosclerosis.

Currently, coronary heart disease is the number one cause of death in the United States. The evidence from the study above may point to a lack of iodine in the American diet as a contributing factor in that mortality rate.

Today, in the United States and around the world, iodine deficiency is a growing problem. In 1970, only 2.6% of the US population was iodine deficient. By 2005, that number had jumped to 16.5%.

This is in part due to the Federal government and medical personnel advice to the American public to reduce salt consumption. Since iodized salt is one of the main sources of iodine in the Western diet, the effect has been to induce iodine deficiency issues as well.

Other causes of iodine deficiency are related to the reduction or removal of iodine in commercial bakery and dairy products in the late 60s and 70s.

In addition, bromine, which is toxic to humans, will interfere with iodine and replace it in the thyroid gland. The levels of bromide ingestion and exposure in the US have increased significantly in the past 30 years.

For example, bromine can be found in antibacterial agents, pesticides and fumigants, and these substances are found in 70% of our food supply. The EPA says that the amount of bromine in human breast milk has increased 10 fold in the last decade.

And other diseases may also be rooted in a lack or displacement of iodine. As dietary iodine levels have fallen 50% over the last 30 years, thyroid and breast cancers have also significantly increased.

What Do the Japanese Have That We Don't?

And here's an interesting fact: the Japanese eat, on average, about 13 mg of iodine on a daily basis, and their rates of heart disease, cancer, adult and infant mortality are among the lowest in the industrialized world. Our mortality rates for all of these health factors are much higher.

How much higher? Well, in 2006, the US adult mortality rate (AMR), which is defined as the probability of dying between the ages of 15 - 60 years, was 109/1000. This means that 109 Americans out of every 1000 died before the age of 61 because of a health issue. In Japan, the AMR is a low 67.

Could iodine intake be a factor in this astonishing difference? I don't know, but here's more information about how intake of iodine and health factors differ between Japanese and US citizens. At the least, studies looking at these differences should be done. But since iodine is a natural substance and can't be patented by the pharmaceutical companies, it may be a while before we see any studies on this subject.