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우리에게 부족한 비타민
제목 우리에게 부족한 비타민
작성자 요오드 연구소 (ip:)
  • 작성일 2019-03-25
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 532
  • 평점 0점

우리에게 부족한 비타민

2016.03.07 / Dr Graham Simpson

만약 우리가 비타민 수치를 유지하기 위하여 현대 사람들이 노력하는 이유를 이해한다면, 매우 인기있는 서부 식단을 더 볼 필요가 없다. 우리는 더 이상 고기와 생선, 달걀, 채소 등 부유한 식단만을 먹지 않는다. 우리는 이러한 식품들을 여전히 많이 먹고 있지만, 불행히도 우리 식단에서 대부분의 요리는 곡물과 설탕과 같은 다른 무엇포함하고 있으며 가공 처리된 식품이다. 이러한 것들은 우리 몸과 적절한 영양 균형을 손상시킨다.

비타민 결핍은 전세계 사람들에게 엄청난 영향을 주며, 대부분의 사람들은 이 영양소가 결핍시 나타나는 문제들을 거의 알지 못한다. 심각한 의학적 상태와 증상으로 피로와, 약화, 불규칙한 심장박동, 감정 불균형, 빈혈, 신경손상 등이 있다.

잠재적으로 많은 비타민 결핍과 불균형을 가진다면, 아래의 영양소들을 확인해보자.

 

요오드(아이오딘)

나는 건강식단의 한 부분으로써 요오드에 대한 필요성을 완전히 알지 못하는 많은 환자들을 보아왔다. 요오드 결핍은 세계에서 가장 흔한 질환 중 하나이며, 인구의 40%가 요오드 결핍이라는 것은 아마 놀라운 일이 아닐 것이다.

요오드가 건강한 몸을 위해 얼마나 중요한 것인지 아무리 강조해도 충분하지 않다. 요오드는 갑상선 기능에서 필수적인 미네랄이며, 우리 몸의 에너지 레벨과 무드, 체온, 신진대사, 다른 생체 기능을 조절하는 능력에 직접적인 영향을 준다.

UAE를 포함한 많은 나라들에서 테이블 소금에 요오드를 첨가함으로써, 우리 식단에 더 많은 요오드가 필요하다고 답하였다. 하지만 대부분 집에서 사용하는 백색소금은 건강에 좋지 않으며, 심지어 히말라얀 소금과 같은 건강한 타입의 소금으로 바꾼다 하더라도 여전히 충분한 양의 요오드가 보충되지 않을 것이다.

자연에서의 요오드는 토양과 바다에서 가장 흔히 찾을 수 있으며, 어떤 것에 가장 많이 함유되어 있는지 알 수 있는 여러가지 쉬운 방법들이 있다. 해산물 또는 예를 들어 켈프 1g에는 요오드 일일 권장섭취량의 460~1000%가 함유되어 있다고 생각된다. 해산물을 매일 섭취하지 않는 사람들에게 요오드 보충제는 손쉽게 이용 가능하다.(하루 12.5mg의 요오드가 좋은 복용량이다)


비타민 D
이것은 UAE에서 우리 모두가 아는 부분적인 결핍이다. 세계에서 가장 많은 태양빛을 받는 지역 중의 하나에서 살고 있음에도 불구하고, 80%가 비타민D 결핍이다. 왜 그런가? 한가지 주된 이유는 아이러니하게도 우리가 태양빛을 충분히 받고 있지 않기 때문이다. 또는 우리 몸이 충분한 태양빛을 흡수하지 않기 때문이다.

비타민D의 약 90%가 일반적으로 UV의 직접적인 노출로 인하여 흡수된다. – 열의 조합, 사회적, 실내작업 우리의 대부분은 충분한 빛을 받지 못한다.

비타민D 결핍 증상에는 근육약화, 뼈와 관절의 통증, 피로가 있으며 결핍이 더 심각할 경우에는 심혈관계 질환과 여러 암들의 발병 위험이 증가된다.

하지만 만약 우리 삶에서 몸에 필요한 태양빛을 받지 못한다면, 우리는 무엇을 할 수 있을까? 만약 태양 노출이 어렵다면 식단에서만 몸이 필요로 하는 비타민D의 양을 얻는 것은 불가능하기 때문에, 보충제가 답이 될 수 있다.




-------------------------------------------------------------------------원문출처---------------------------------------------------------------------------------




everyday vitamins we lack


2016.03.07 / Dr Graham Simpson

http://www.esquireme.com/sports/health-and-fitness/5-common-vitamins-lack


If we want to understand why we modern humans struggle to keep our vitamin levels in check, we need look no further than the highly popular Western diet. We are no longer just eating a diet rich in natural foods such as meats, fish, eggs, nuts, vegetables, healthy oils, and so on. Sure, we are eating lots of those foods still, but it’s the “what else” we are eating that is unfortunately making up the majority of our diet, and that “what else” includes grains, sugars, and processed foods. Those wreak havoc on our bodies and our proper nutritional balance.


Vitamin deficiency affects tens-of-millions of people around the world to a very significant degree, and most people are unaware that many of the problems they are facing are in fact down to those vitamin deficiencies. Symptoms and serious medical conditions can include fatigue, weakness, irregular heartbeat, mood imbalance, anaemia, nerve damage and much more.


While there are many potential vitamin deficiencies and imbalances to contend with, let’s take a look at the most common ones:


Iodine
I have seen many patients in my clinics over the years who are completely unaware of the need for iodine as part of a healthy diet. It is perhaps unsurprising then that iodine deficiency is one of the most common in the world, affecting up to 40% of the population .


I really cannot stress enough just how important iodine is to a healthy body. It is the essential mineral for thyroid function, meaning it has a direct impact on our body’s ability to regulate energy levels, mood, temperature, metabolism and a litany of other vital functions.


Many countries – including the UAE – responded to the need for more iodine in our diets by adding it to our table salt. However, the white table salt in use in most homes is in itself not healthy, and even if you switch to a healthy type of salt, such as Himalayan salt, it’s still not going to be a sufficient source of iodine.


In nature, iodine is most commonly found in soil and the sea. and there are some easy ways to top up for those in the know. Just one gram of seaweed – or kelp – for example, is thought to contain anywhere from 460-1,000% of our recommended daily intake of iodine. For those that don’t fancy tucking into seaweed every day, once again, iodine supplements are readily available (12.5 mg of iodine per day is a good dose).


Vitamin D
This is a particular deficiency that we in the UAE know all about. Yes, despite living in one of the world’s most sun-drenched regions, almost 80% of us here in the UAE are vitamin D deficient. Why? One main reasons is, ironically, that we don’t get enough sun. Or rather we don’t “take in” enough sun.


Around 90% of our vitamin D intake typically comes from direct exposure to UV rays, and out here in the UAE – due to a combination of the heat, social modesty and indoor working – many of us simply don’t catch enough rays.


The symptoms of vitamin D deficiency range from the serious, such as muscle weakness, bone and joint pain and fatigue; to the rather severe, including an increased risk of cardiovascular disease and some cancers.


But if our lifestyles dictate that we can’t get the amount of sunlight that our bodies need, then what can we do? Well, if sensible sun exposure is really not an option then supplements are the answer, as it is impossible to get the amount of vitamin D you need from food alone.


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