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중요한 영양소, 요오드 by Dr. Lawrence Wilson
제목 중요한 영양소, 요오드 by Dr. Lawrence Wilson
작성자 요오드 연구소 (ip:)
  • 작성일 2019-01-29
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중요한 영양소, 요오드 by Dr. Lawrence Wilson


© January 2016, The Center for Development

 

오늘날 가장 중요하면서도 간과되는 미네랄 중 하나가 요오드이다. 요오드는 갑상선에서 갑상선 호르몬을 생성하는데 필요하지만 우리몸의 모든 조직에도 필요하다.

 

요오드는 갑상선뿐만 아니라 부신, 난소, 전립선 및 모든 호르몬 기관에 중요하기 때문에 내분기관 미네랄이라고도 불린다.

 

요오드 결핍은 만연해 있다.

더욱 더 많은 연구들이 오늘날 전세계 인구가 요오드 결핍상태임을 말해주고 있다. 오늘날 요오드 결핍의 원인으로는 다음을 들 수 있다.

 

1. 너무 낮은 RDA(일일권장량)

RDA(일일권장량) 150mcg이다. 이는 갑상선종(goiter)을 막기엔 충분하지만 최적의 건강상태를 유지하기엔 불충분하다. 오늘날 이상적인 요오드 요구량은 훨씬 더 높으며 일일 약 5~15mg 정도 이다. 비타민 D, B, 및 다른 필수 영양소들과 마찬가지로 권장량은 결핍 질환을 예방하기 위함이고 건강을 위한 최적의 양을 나타내지는 않는다.

 

2. 바다에서 나는 식재료외에는 요오드 공급원이 많지 않다.

사실 요오드는 채소, 육류, 유제품, 과일 등과 같은 육지에서 나는 음식에서 잘 발견되지 않는 상대적으로 드문 미네랄이다.

 

3. 요오드 길항인자에 대한 노출

이는 오늘날 요오드 결핍의 주요 요인이다. 이에 대해서는 아래에서 언급하기로 한다.

 

4. 스트레스가 체내 요오드를 감소시킨다.

 

5. 의사는 소금을 자제하거나 피하라고 권고한다.

정제염(refined salt)은 정크푸드(junk food)이지만 정제된 바다소금(sea salt)은 요오드를 포함한 미네랄들의 훌륭한 공급원이다.

 

6. 더 이상 시판 제빵류에 요오드가 첨가되지 않는다.

1980년대까지 요오드는 시판 제빵류의 밀가루 컨디셔너로 사용되어왔다. 이는 많은 사람들에게 상당한 양의 요오드를 공급해주었다. 하지만 과잉 요오드에 대한 공포로 정부는 빵 만드는데 요오드 사용을 금하고 대신 독성 브롬을 사용하도록 하였다. 브롬은 요오드 길항제 중 하나로 요오드 결핍을 악화시킨다.

 

요오드 길항제

요오드 결핍 및 갑상선 질환에 관한 매우 중요한 주제는 요오드 길항제에 대한 이해이다. 요오드는 할로겐족에 속하는데 요오드 외에도 불소, 브롬, 및 염소가 할로겐 족에 속한다. 이들이 모두 할로겐족에 속하는 것은 다음과 같은 이유로 매우 중요하다.

 

1. 할로겐들은 갑상선과 다른 기관의 요오드 결합자리에서 흡수되고 사용되기 위해 서로 경쟁한다. 이는 원자수준에서 유사한 형태를 띠는 할로겐들이 모두 수용체에 비슷하게 결합하고 서로를 대체할 수 있기 때문이다.

2. 우리 주변 환경에는 요오드 길항제가 만연해 있다.

 

요오드 길항제:교만한데 성공하는 것은

브롬과 브롬화물(bromides)

미국과 많은 나라에서 빵을 굽는데 사용되는 브롬 독성 화학물은 요오드의 흡수와 활용을 방해한다.

 

요오드가 보충되면 많은 양의 브롬이 몸으로부터 제거되기 시작한다. 배출되는 정도는 소변과 모발을 통해 측정할 수 있다.

게토레이와 마운틴듀 같은 음료, 빵 등에서 브롬화합물의 만연한 사용 또한 미국이나 다른 선진국의 식수나 식재료에서 브롬이 발견되는 원인이 되었다.

 

염소 및 클로라민류(chloramines)와 같은 염소화합물

또다른 독성 물질인 염소는 우리몸에서 요오드 활용을 방해한다. 소금의 염소는 독성이 없다. 그러나 클로라민류와 같은 독성 염소 화합물은 소독약 등 살균 용도로 널리 사용된다. 이들은 대부분의 식수에 첨가됨으로써 식자재에서 흔히 발견된다.

 

염소계 표백제 또한 밀가루를 희게 하기 위해 첨가된다. 염소는 또한 과일, 야채, 어류, 육류 및 다른 식재료를 유통 전 살균하는 데 사용된다. 또한 제지공업 및 기타 산업에서도 널리 사용된다.

 

불소

오늘날 불소의 주요 공급원은 수돗물 불소화이다. 불소화 물은 빵, , 피클, 음료 등 많은 식료품에 사용된다.

게다가 물 속 불소는 미국 대부분 지하수면과 관개수로 침투된다. 따라서 미국에서 자란 모든 작물들의 불소수치는 매우 높다. 모든 식료품들이 유독한 물질로 오염되어있음에도 불구하고 공중 위생 관계자는 독성 불소화합물을 상수도에 계속해서 첨가하고 있다.

 

요오드의 해독작용

요오드는 우리몸에서 독성 금속물들을 모두 제거하는데 효과적이다. 또한 독성 화학물질과 감염 제거를 돕는데 효과적이다. 이의 작용기전은 다음과 같다.

 

1. 요오드는 할로겐들을 밀어낸다.

요오드는 불소, 염소, 브롬 및 다른 금속물질들을 몸 밖으로 배출해 낸다.

 

2. 요오드는 갑상선 활동을 향상시킨다.

갑상선 활동이 회복될 수록 몸은 모든 독성 금속물을 제거하는 능력이 향상된다. 이것이 독성 금속물질을 몸으로부터 배출하는 요오드 능력의 주요 기전이다.

 

3. 요오드는 살균제이다 - 항생물질, 항균성, 항바이러스성, 항진균성, 항암성

요오드는 우리 몸이 많은 종류의 감염원으로부터 싸우는데 도와준다. 이는 일부 요오드가 갑상선 활동을 향상시킴으로써 일어난다. 연구진들은 요오드가 항산화 작용도 있다고 보고한다.

 

요오드와 암

의학계 연구에 의하면 요오드 결핍은 유방암, 난소암, 갑상선암 및 기타 암들과 관련이 있다. 요오드 결핍이 심해질수록 이러한 암의 유병율이 유의하게 증가한 것은 우연이 아니다.

 

요오드와 갑상선 호르몬 대체

의학연구는 갑상선 호르몬 대체 요법이 요오드 결핍을 악화시킴을 제시한다. 나를 비롯한 여러 요오드 전문가들의 경험에 따르면 적정량의 요오드나 kelp를 자연 치료 프로그램과 함께 병행하면 갑상선 호르몬 대체요법이 필요없다. 하시모토 갑상선염이나 그레이브스 병과 같은 질환들은 신체 전반적인 균형과 건강을 되찾으면 저절로 없어진다.

 

체내 요오드량 평가

대부분의 의사는 요오드 수치를 측정하지 않거나 요오드 자체를 완전히 무시한다. 요오드는 다음 세가지 방법 중 하나로 측정될 수 있다.

 

1. 혈청 요오드 수치

정확한 방법은 아니지만 도움은 된다.

 

2. 경구 요오드 부하 검사

검사자는 정제 또는 액체 형태의 50mg의 요오드를 복용한 후 24시간 동안 소변을 채뇨한다. 소변은 실험실로 보내져 부하된 요오드량 대비 배출된 요오드의 %를 측정하게 된다. 90%를 넘으면 정상이나 대부분의 사람들은 심각한 결핍상태로 나온다.

 

3. 요오드 패치 테스트

더 간단하지만 정확도가 떨어지는 검사법이다. 요오드를 팔에 발라 몸으로 흡수되기 까지 얼마나 걸리는지 살펴보는 것이다. 이는 집에서도 많은 비용을 들이지 않고도 어느정도 요오드 상태를 알 수 있는 간단한 방법이다. SSKI와 같은 액상 요오드를 구입하여 2 인치 정도의 사각형모양으로 팔 안쪽에 바른다. 며칠 동안 사라지지 않아야 정상이지만 대부분의 사람들은 몇 시간 안에 흡수되고 이는 심각한 요오드 결핍을 의미한다.

 

요오드 보충법

세포마다 활용하는 요오드 형태가 다르다. 연구진들에 따르면 다양한 조직이 필요로 하는 요오드의 두 가지 주요 형태는 요오드와 요오드이온이다.

 

예를들어 갑상선과 피부는 주로 요오드이온을 필요로 하는 반면 유방은 요오드를 필요로 한다. 요오드가 결핍된 경우 유방은 섬유낭성변화 또는 전암병변 및 암 병변으로 발전할 수 있다.

 

신장, 지라, , 혈액, 침샘 및 장 등을 포함한 다른 기관들은 둘 중 한가지 형태를 사용할 수 있다.

 

요오드와 셀레늄의 관계

갑상선에서 요오드는 여러 방법으로 조절된다. 그러나 대부분의 중요한 경로는 산화반응을 통한 요오드이온에서 요오드로의 전환이다.

 

이 반응에는 thyroperoxidase(TPO) 라는 효소와 과산화수소(hydrogen peroxide)가 필요하다. 하지만 갑상선에 너무 많은 과산화수소가 존재하면 흔한 갑상선 질환인 하시모토 질환을 유발한다. 과산화수소를 조절하는데 도움을 주는 미네랄은 셀레늄이다. 셀레늄은 갑상선에서 과산화수소를 해독하는 기능을 하는 glutathione peroxidase를 만드는데 필요하다.

 



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IODINE, A CRITICAL NUTRIENT


by Dr. Lawrence Wilson

http://www.drlwilson.com/articles/IODINE.htm

© January 2016, The Center for Development

 

One of the most important and overlooked minerals today is iodine. Iodine is needed in the thyroid gland to produce thyroid hormones. However, iodine is also required for every tissue of the body.

It is called the endocrine mineral because it is important not only for the thyroid gland, but also for the adrenal glands, ovaries, prostate gland, and the entire hormones system of the body.

 

Iodine deficiency is extremely widespread

More and more research indicates that the entire world population today is deficient in iodine. Reasons for iodine deficiency today. The reasons are:

1. The RDA is much too low

The RDA is 150 micrograms. It may be enough to prevent a goiter, but it is not enough for optimal health. The ideal dosage of iodine today is much higher, probably between 5 and 15 mg daily. The same is true for vitamin D, B and other vital nutrients. The recommended amounts are designed to just prevent deficiency diseases, and have nothing to do with optimal amounts of these nutrients for health.

2. There are few good sources of iodine besides foods from the sea. In fact, iodine is a relatively rare mineral that is not just much in any land-base foods at all such as vegetables, meats, dairy products, fruits, or others.

3. Exposure to iodine antagonists.

This is a major factor in iodine deficiency today. It is discussed in the section below.

4. Stress may deplete iodine.

5. Many people are being told by doctors to avoid or limit salt.

Refined table salt is a junk food that is best avoided, but refined sea salt is an excellent source of minerals, including some iodine.

6. Iodine is no longer added to commercial breads.

Until the 1980s, iodine was routinely used as a dough conditioner in commercial bakeries. This actually provided a significant amount of extra iodine for many people. Due to fears about getting too much iodine, (which were probably totally fabricated), the government forced bakers to stop using iodine and instead to use bromine, a poison, to make bread. Bromine is also one of the iodine antagonists that makes iodine deficiency much worse.

 

The iodine antagonists

A very important topic related to iodine deficiency and thyroid disease is to understand the iodine antagonists. Iodine is a member of the halogen family of elements. Besides iodine, the halogens include fluorine, bromine and chlorine, among others.

 

This is very important because:

1. The halogens compete with each other for absorption and even utilization in iodine binding sites in the thyroid gland and everywhere else in the body. This can be measured, to some degree, in the urine and hair.

 

The widespread use of brominated compounds in bread-making, soft drinks such as Gatorade and Mountain Dew, and in other industries has also cause bromides to find their way into the water and food supplies of America and other developed nations.

 

Chlorine and chlorinated compounds such as chloramines

This is another highly toxic element that interferes with iodine utilization in the body in an important way. The chlorine in salt is not toxic. However, toxic chlorine compounds such as chloramines and others are widely used in modern societies to kill germs and as bleaching agents. They are added to most water supplies, by law, for example, so they find their way into our food supply easily.

 

Chlorine bleach is also added to flour to whiten it, even though it forms toxic compounds when baked. Chlorine is used to sterilize or sanitize fruits, vegetables, fish, meats and many other foods before shipping them to markets. It is also widely used in other industries such as paper-making and many others. As a result, toxic chlorine compounds are in the soil, the water supplies, and even the air.

 

Fluorides

The main source today is fluoridated water supplies. Not only is the water a problem in most major metropolitan areas, but the water is then used to make many food products, from breads and other bakery goods to chips, dips, pickles, beverages and thousands of others.

 

In addition, the fluorides from the water have found their way into the water table and irrigations systems of most of the U.S. Thus, the fluoride levels in all the crops grown in America are too high. Foolish public health authorities keep adding toxic fluoride compounds to the water supplies, even though all the food products in the nation are now basically contaminated with this extremely toxic element.

 

Iodine helps remove all toxins

Iodine supplementation has a wonderful effect on all the toxic metals in the body. It can also help remove toxic chemicals and infections. This occurs for several reasons:

 

1. Iodine opposes or antagonizes the halogen. Taking iodine often leads to the elimination from the body of bromines, chlorine, fluorides and other metals as well.

2. Iodine improves thyroid activity.

As thyroid activity recovers, the body is far more able to eliminate all the toxic metals. This is the main mechanism behind iodine’s ability to reduce the toxic metal burden in the body.

3. Iodine is a germicide – antibiotic, antibacterial, antiviral, antifungal and anticancer. It appears to help the body fight off many types of infection. This occurs partly by improving thyroid activity. However, iodide can also act as an anti-oxidant, according to researchers.

 

Iodine and cancer

According to medical studies, iodine deficiency is definitely associated with breast cancer, as well as ovarian, thyroid, and other cancers. It is probably no accident that as our populations have become more iodine deficient, the incidence of these cancers has risen significantly.

 

Iodine and thyroid replacement

Medical research indicates that thyroid hormone replacement therapy worsens iodine deficiency. Also, it is my experience, as well as that of other iodine specialists, that supplementing a person with iodine or kelp in the proper amounts, along with a complete natural healing program, often reduces and may completely eliminate the need for thyroid hormone replacement. Conditions such as Hashimoto’s thyroiditis and even Grave’s disease go away on their own when the body is brought into better overall balance and health.

 

Assessing iodine in the body

Most doctors do not measure iodine levels, and completely ignore iodine, sadly. However, a doctor can measure it one of three ways:

 

1. The blood serum iodine level. This is not always accurate, but may be helpful.

2. The oral iodine loading test.

One takes 50 mg of iodine in a pill or liquid form. Then one collects all urine for 24 hours. This urine is sent to a specialized laboratory that calculates the percentage of iodine that the body excreted from the loading dose that was given. It should be at least 90%. Most people are extremely depleted, however.

3. The iodine patch test.

A much simpler and somewhat less accurate test is to paint some iodine on one’s forearm and then wait and see how long it takes for the boy to absorb the iodine patch or spot. This is very simple, can be done at home at practically no cost, and gives a good general ideal of iodine status. To do the test, one simply buys some liquid iodine such as SSKI and paints a square about 2 inches on a side, on the inside of one’s arm. It should not disappear in less than a few days. However, in most people it is absorbed and disappears within a few hours, indicating a severe need for iodine.

 

Supplementing your iodine

The forms of iodine. Every cell of the body utilizes iodine in some form. There are two major forms, iodide and iodine, required by various tissues, according to researchers.

For instance, the thyroid gland and the skin require primarily iodide. The breasts, however, require iodine. Without it they can become fibrocystic or develop precancerous and cancerous lesions.

Other body tissues, including the kidneys, spleen, liver, blood salivary glands and intestines, can use either form, apparently.

 

Relation between iodine and selenium

Iodine is regulated in many ways in the thyroid. However, the most important pathway is the conversion of iodide into iodine through an oxidation reaction.

This requires an enzyme called TPO or thyroperxodiase. It also requires hydrogen peroxide. If too much hydrogen peroxide is left in the thyroid, however, it leads to Hashimoto’s disease, a common thyroid problem.

The mineral that helps control hydrogen peroxide is selenium. It is needed to make glutathione peroxidase, whose function, among others, is to detoxify hydrogen peroxide after it has done its job in the thyroid gland.

 

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